sciroppo

Zucchero liquido, preparazione

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Ho già descritto un paio di mesi fa gli zuccheri in generale. Quest’oggi voglio concludere il post del 23 Luglio scorso sullo zucchero liquido. Lo zucchero è una sostanza non congelabile, più zucchero ci sarà nella miscela più occorrerà tempo per mantecare perfettamente il sorbetto od il gelato. In pratica, è nei sorbetti che utilizzerò … Read more

Lo sciroppo per sorbetti o gelati a base d’acqua

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E’ arrivata la primavera! ..o l’estate visto che oggi in giro per Milano c’erano 25°C! Oramai nei supermercati non si distingue la stagione da ciò che trovi nel reparto frutta, le fragole però sono sempre sinonimo di primi caldi. Fin da piccolo non vedevo l’ora di gustarmi delle belle fragole con una spruzzata di limone … Read more